前  言

随着我国经济社会的发展，信息化和农业现代化的发展将会给我国粮食生产带来历史性机遇，但城镇化和工业化的快速推进也会挤占资源空间并带来消费结构的明显变化。因此，分析我国粮食安全的现状，摸清“四化”推进下我国粮食安全将会受到哪些因素影响，分析我国未来粮食安全的状况，制定我国未来粮食安全的战略目标，找到相应的战略决策，是本书的最终目的。

本书在分析我国粮食安全现状的基础上，结合“四化”的发展水平及趋势，分析了“四化”发展给我国粮食供给和需求带来的影响。在具体分析中，首先采用定性分析和统计描述对生产的影响因素进行研究，接着采用实证的方法，使用 Stata 软件，分别对单产和面积对粮食生产的“十二连增”的贡献率进行了分解，然后继续将单产分解为结构调整和绝对单产。其次对粮食的消费变化进行了研究，并利用主成分分析法研究了影响粮食消费的最重要因素。在此基础上，本书对未来粮食的生产和消费情况进行了预测，并分析了我国粮食的供求平衡状态。最后，本书在上述研究的基础上，提出了“四化”背景下保障我国粮食安全的对策。

本书主要结论如下：在粮食生产方面，新中国成立以来，我国粮食生产整体呈现上升趋势，播种面积稳中略升，区域布局和品种结构都发生了明显改变，玉米成为第一大粮食作物，北方成为粮食增产中心；在粮食需求方面，我国口粮需求量逐渐降低，但饲料粮、工业用粮等消费量大幅提高，成为推动我国粮食消费增加的主要动力。“四化”的推进过程中，我国粮食生产投入品数量减少，种植意愿降低，但生产技术和管理水平提高。实证结果表明，粮食单产的提高对于我国粮食增产起到的作用高于播种面积的增加，而单产的提高既包括作物绝对单产的提高也包括高产作物对低产作物的替代而带来的加权单产增加。影响我国粮食消费的因素包括人口、工业化水平、收入水平、饮食习惯和粮食价格。其中，影响最大的因素是城镇化率，最小的为粮食价格。本书利用时间序列回归分析和灰色预测模型，预测我国到2035年谷物供求处于紧平衡状态，大约会出现3800万吨左右的谷物供求缺口，并得出长期来看我国粮食安全状况不容过度乐观的结论。针对这种情况，我国应调整粮食安全的战略目标和具体策略，以谷物自给率不低于95%、净进口量不超过国内消费量的5%作为战略目标，并从供给和需求两个方面调整相应的政策。

感谢导师刘旭院士对本研究给予的悉心指导，感谢中国农业科学院农业经济与发展研究所各位领导与同事对本研究给予的大力支持，感谢经济科学出版社为本书的编辑和出版付出的辛勤劳动，由于时间仓促，加之笔者学识有限，如有不足之处，敬请读者批评指正。

作者

2018年10月