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措施得当 粮食全产业链减损可达千亿斤
发布时间：2023-10-10
来源： 咨询报告第96期
作者： 曹芳芳 韩昕儒 武拉平 李先德 王国刚
摘要：推进粮食全链条节约减损为新发展阶段全方位夯实粮食安全根基提供了新的实践路径。目前我国三大主粮全产业链浪费和损失严重，约占三大主粮总产量的20.7%左右，全年损失近2700亿斤。全产业链减损潜力巨大，能够再造千亿斤粮食。为此，建议“政策+科技”双管齐下，推动粮食减损纳入粮食安全省长负责制，构建粮食全产业链减损部门协作机制和常态化监测评估机制，制定粮食千亿斤减损目标和工作方案。紧抓收获、储藏、加工和消费重点环节，在生产和收获环节重点推进“低损优良品种+高质量农机+熟练农机手+适时收获”，在储存环节重点推进“及时干燥+先进储粮器具+科学储粮方法+降低储粮成本”，在加工环节重点推动稻米“全谷物加工+适度加工”，在消费环节加快推动“培养消费者减损观念+实施餐饮环节减损奖惩措施”。
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